Jalapeno mempunyai kandung. Vitamin A dan C yang lumayan tinggi, hingga bisa berperanan. Selaku anti-oksidan untuk menantang. Radikal bebas pada tubuh. Kandung vitaminnya itu bisa juga mempertahankan kesehatan mata dan perubahan sel baru pada tubuh.
Cabai ini memiliki bentuk cukup kurus dan keriting dengan warna merah jelas, tetapi ada pula yang cabai keriting hijau. Rasa cabai keriting lebih pedas dibanding cabai besar sebab kandungan air cabai keriting semakin sedikit dan ukuran yang lebih kecil.
Cabai merah keriting umumnya diproses dengan dipotong serong dan digabungkan ke dalam bermacam tumisan. Untuk masakan yang diproses memakai cabai keriting, umumnya akan ditambah ukuran bumbu yang lain supaya pedas dari cabai keriting tidak memimpin.
Cabai besar ini ada yang warna merah hijau. Baik cabai besar merah atau hijau sama gendut, punyai kulit yang tebal dan kandung air yang banyak. Sebab banyak terkandung air, cabai besar ini gampang busuk, maka janganlah tersimpan kelamaan.
Cabai besar kerap diulek atau diblender dan jadi selaku kombinasi bumbu sambal goreng, sambal mentah, sambal balado, dan bahan masakan berbumbu pedas yang lain. Walau tidak demikian pedas, cabai besar kerap dipakai selaku pendamping sambal untuk hasilkan warna merah berpijar.
Habanero waktu mentah warna hijau, dan saat masak berwarna dapat oranye, merah, putih, cokelat bahkan juga pink. Memiliki bentuk pendek membulat, kulitnya juga tipis. Habanero tidak dimakan mentah karena rasa-rasanya yang paling pedas, tetapi sering diolah jadi salsa, sauce salad, atau jadi bahan sauce paket.
Sistem masak habanero terbaik ialah dipanggang sebab bisa mengoptimalkan rasa dan melunakkannya. Umumnya tangkai dan biji habanero dibuang untuk kurangi pedasnya. Habanero umumnya dipotong dadu atau cincang lembut. Satu cabai ini cukup buat membumbui satu tipe masakan.
Nah, dari demikian tipe cabai yang dipakai dalam rintangan Masterchef Indonesia di atas, cabai yang baru pertamanya kali kamu dengar dan tahu memiliki bentuk?
